El Pollo única fuente de proteínas

Jueves, 18 Septiembre   

Para aumentar al máximo la masa muscular muchos deportistas y personas preocupadas por su cuerpo abusan de la carne de pollo sin pararse a pensar si es la elección más adecuada o no. ¿Por qué pollo? Su carne es una fuente importante de proteínas de buena calidad y baja en grasas. Si se consume su parte más magra cocinada de forma que requiera poca cantidad de aceite, se logra un plato rico en proteínas y poco calórico.

Este hecho refleja que tomar mucha proteína y poca grasa a través de la alimentación o de los suplementos son dos requisitos que buscan algunos deportistas porque piensan que es la mejor y única forma de aumentar su masa muscular. Pero no es así.

La carne de pollo no es la única que aporta muchas proteínas y poca grasa, sino que hay otras carnes como la de pavo o el solomillo de ternera que comparten esas mismas características.

Además, no sólo las carnes son fuente de proteínas de buena calidad, también lo son el pescado y los huevos. Concretamente en el huevo la clara -la parte blanca- concentra la proteína y apenas tiene grasa. Su composición proteica es tal que se toma de referencia por ser una proteína de excelente calidad, que contiene todos los aminoácidos esenciales en cantidad suficiente.

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