Demanda de información entre la dieta y la salud

Viernes, 16 Mayo   

El interés que despierta en los consumidores la relación entre la dieta y la salud, aumenta la demanda de información sobre los alimentos funcionales.

Los rápidos adelantos en la ciencia y la tecnología, el aumento en los costos de los servicios de salud, los cambios en la legislación sobre el etiquetado de alimentos, una población que envejece y el aumento en el interés por lograr el bienestar a través de la dieta, son algunos de los factores que motivan a los Estados Unidos para informar sobre los alimentos funcionales.

Investigaciónes científicas confiables, indican que existen muchos beneficios potenciales para la salud en los componentes de los alimentos.

Estos beneficios podrían ampliar la información sobre salud que actualmente, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), permite incluir en los envases de los alimentos.