Consume Frutas y Vegetales Frescos

Martes, 16 Septiembre   

Los vegetales crudos son un tentempié fabuloso. En lugar de tomar refrescos toma jugos de frutas y vegetales, especialmente si puedes prepararlos en casa, justo en el momento en que te los vas a tomar. Es preferible tomar éstos a los jugos comerciales que han sido pasteurizados, procesados, embotellados y distribuidos.

Los jugos de vegetales frescos contienen enzimas activas que se destruyen rápidamente cuando se procesan. Lo mismo sucede con los vegetales enlatados que son procesados a temperaturas altas. Por ejemplo, el procesamiento de los alimentos puede disminuir el contenido de cromo de los alimentos hasta 80%. Se sabe también que otras vitaminas y minerales también se destruyen en el proceso.

Sin embargo, los jugos embotellados pueden seguir siendo nutritivos. Algunas variedades están cargadas de nutrientes, por lo que no hagas caso omiso de ellos, ya que no siempre puedes llevar en tu bolsa todo un equipo para hacerte jugos frescos. Toma siempre jugos naturales y evita el azúcar y los aditivos. Mientras más fresco esté el jugo mejor.