Cómo prevenir la salmonelosis

Viernes, 16 Mayo   

Los alimentos congelados se deben descongelar totalmente antes de su cocinado, pero siempre en el refrigerador nunca fuera y desde luego no utilizar agua para descongelar ni fría ni caliente.

Las carnes sobre todo de ave, deben consumirse muy hechas.

Huevos:

Evitar el contacto de la cáscara con la clara y yema.
No lavar los huevos antes de guardarlos.
No consumir el huevo poco hecho o crudo.

Preparar la mayonesa con huevos frescos, utensilios muy limpios y conservarla en la nevera no más de 24 horas.
No utilizar los mismos utensilios para la manipulación de alimentos crudos y cocinados, además de lavarse siempre las manos.