Alimentos Recomendables Obligados

Martes, 16 Septiembre   

Frutas completas y zumos naturales no ácidos. 4 Raciones diarias. Verduras y hortalizas crudas, al vapor, al horno de hoja verde, todo tipo de coles, raíces, etc. 1 Ración cruda (ensalada) y otra cocinada al día, como mínimo. Cereales integrales, al menos en un 70% de los totales ingeridos (arroz, trigo, avena, centeno, mijo, cous-cous, pasta, pan, etc) Legumbres (soja, lentejas, garbanzos, judías, guisantes, etc).

Tofu, seitán. 2 Raciones diarias. Germinados (brotes de soja, de alfalfa, de trigo, etc). 2/3 Veces semanales. Semillas y nueces (en poca cantidad). 2 Veces semanales o más. Aceite de oliva virgen prensado en frío, aceite de lino. Diario. Pescado azul de aguas frías (salmón, arenque, sardinas, boquerones, caballa, trucha de río) Se puede sustituir por una cucharada diaria de aceite de lino. 2/3 Veces semanales. 8 Vasos grandes de agua al día .